【炒茄瓜怎么做好吃】用料：蒜若干瓣、金不换、茄瓜、普宁豆酱2勺 。
1、茄瓜切段用水煮，直至变软，捞出沥水 。
2、金不换若干洗净备用，蒜头1-2瓣切片 。
3、热锅加油 ， 放入蒜片和金不换爆香 ， 加入煮好的茄瓜翻炒 。
4、炒至金黄后加入普宁豆酱，翻炒入味装盘即可 。
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