导读:甘蔗的营养价值,甘蔗大家都吃过,去皮后可鲜食,汁多味美,营养价值体现在含铁量丰富,是制造蔗糖的原料,下面食疗网小编来分析下甘蔗的营养价值 。
甘蔗的营养价值:
甘蔗汁多味甜,营养丰富,被称作果中佳品,有人称:“秋日甘蔗赛过参” 。甘蔗的营养价值很高,它含有水分比较多,水分占甘蔗的84% 。甘蔗含糖量最为丰富,其中的蔗糖、葡萄糖及果糖,含量达12% 。此外,甘蔗还含有人体所需的其他物质,如蛋白质 0.2克、脂肪0.5克、钙8毫克、磷4毫克、铁1.3毫克 。另外,甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸,以及维生素 B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等 。
【甘蔗的营养价值 甘蔗可以通便解结】甘蔗的含铁量在各种水果中,雄踞“冠军”宝座 。我国古代医学家还将甘蔗列入“补益药” 。中医认为,甘蔗入肺、胃二经,具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果 。甘蔗可治疗因热病引起的伤津,心烦口渴,反胃呕吐,肺燥引发的咳嗽气喘 。引外,,甘蔗还可以通便解结,饮其汁还可缓解酒精中毒 。
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