隔夜银耳不能吃 。隔夜银耳容易产生很多细菌，并且在细菌的分解作用下，银耳中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，这种亚硝酸盐具有很强的毒性，会对人体造成严重危害 。
银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有菌中之冠的美称 。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径５－１０厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性 。银耳作为我国传统的食用菌 ， 历来都是深受广大人民所喜爱的食物，其中所含有的活性成分－银耳多糖具有特殊的保健功能 。
【隔夜银耳能吃吗】明清之际，天然品相好的银耳一直是皇帝和达官显贵养生益寿的佳品 ， 如清代女官德龄所著《御香飘渺录》中所说：银耳那样的东西，它的市价贵极了 ， 往往一小匣子银耳就要花一二十两银子才能买到 。

• 吃银耳汤什么时间最好
• 蜈蚣的尿有毒吗能吃吗
• 银耳怎么做不苦
• 产妇能吃墨米吗
• 西瓜打开后多久不能吃
• 提摩西草仓鼠能吃吗
• 枸杞子过期但看着没坏还能吃吗 枸杞子过期但看着没坏还能吃吗
• 什么病不能吃南瓜
• 类风湿不能吃的食物列述 类风湿不能吃什么食物
• 金蝉花哪些人不能吃 金蝉花哪些人不能吃金蝉花泡酒怎么用