淀粉面团怎么做 _知识经验

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1.南瓜去皮，去籽，洗净，切成薄片，放入蒸笼蒸熟，倒出水，趁热捣成南瓜泥。
2.南瓜泥温度降至35度左右时，加入适量酵母。
3.加入面粉淀粉，揉成光滑的面团，室温发酵至面团两倍大。
4.将面团空挤压，分成几小份。拿一个，揉成细条状。从细长条的两端同时向内卷，直到两个圆相互接触，前端留有几条直的条。用筷子在两圈的下端(约1/3)夹在一起，形成蝴蝶体。
5.用剪刀把中间连在一起的部分剪下来，用手搓一下，变长，一只蝴蝶就做好了。
标签:淀粉面食制作方法。
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