文章插图
1.材料:白菜500克、猪肉100克、盐、葱、姜、蒜、酱油1茶匙、水淀粉1汤匙、鲍鱼汁1汤匙 。
2.切下半个白菜头，一分为二 ， 用加了一点盐和油的开水飞过去 。
【金蒜白菜的做法和配方窍门】3.将大蒜切成小块 。
4、起油锅 ， 中小火 ， 三成油温放入蒜头 ， 炸至金黄色捞出 。
5.锅中留底油，放入姜末和葱花爆香 ， 放入肉末翻炒，放入生抽、鲍鱼汁和盐，放入大白菜，大火烧开 ， 小火煨1分钟 ， 捞出，撒上炒好的蒜 。
6.把锅里的汁倒入水淀粉里勾成薄薄的一层，再淋上一点炸好的蒜油 。
以上讲解了金蒜白菜的做法和食谱小技巧 。本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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