1、米饭材料:大米1杯 , 小米或者藜麦1杯,清水适量;汤羹材料:大米半杯 , 南瓜适量,清水、高汤适量;调料配料(3人份量):活鲍鱼3只 , 鱼露1茶匙,油菜3颗,枸杞子数颗、葱稍许 。
2、米快速过一遍水滗出 。
3、米放入电饭煲加入标准计量的清水,浸泡15分钟,按煮饭键做米饭 。
4、南瓜去皮切碎、大米、高汤清水,一起加入全自动入豆浆机 。
5、豆浆机插上电源,选择米浆按启动键,20分钟左右金汤羹就做好了 。
6、鲍鱼去壳和泥肠,冲洗干净,鲍鱼壳也冲洗干净 。
7、重新放回壳内,撒上几粒葱碎、滴入几滴鱼露
8、放入蒸锅开锅后蒸5分钟,去除葱碎 。
【怎么做金汤鲍鱼例汤简单好喝】9、油菜洗净飞水过凉,修剪根部嵌入一个枸杞子装饰 。
10、鲍鱼、油菜摆入鲍鱼盘 。
11、米饭压入小盅压实倒扣在鲍鱼盘中 。
12、最后把一汤勺金汤米浆缓缓加入鲍鱼盘 , 成盘上桌 。
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