短期保存：用保鲜膜密封之后放到冰箱保鲜 。长期保存：用开水烫过以后晒干后储存 。
凉拌灰灰菜灰灰菜清洗干净，焯水后浸入凉水中沥干，沥干水分的灰灰菜，切碎装盘 。然后把葱姜蒜末、耗油、精盐、老抽、麻油倒入，搅拌均匀即可食用 。这样一道口感细腻、爽口的野菜做好了 。
【灰灰菜怎么保存时间长】拌面蒸食拌面蒸食的灰灰菜 ， 可以用生的灰灰菜，灰灰菜洗净沥干水分，切碎装盘，一层灰灰菜一层小麦粉，上锅蒸食3--5分钟即可 。出锅后加入调制的酱料，葱姜蒜末、麻油、酱油、精盐、耗油搅拌均匀倒入盘中搅拌均匀即可 。

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