【菜籽油和黄豆油那个更营养】黄豆油的营养价值要高于菜籽油 。黄豆油是从大豆中压榨出来的 ， 有冷压豆油和热压豆油两种 。冷压豆油的色泽较浅，生豆味淡；热压豆油由于原料经高温处理，其出油率虽高，但色泽较深 ， 并带有较浓的生豆气味 。黄豆油较其它油脂营养价值高，我国各地区人民都喜欢食用 。二者比较，营养素含量几乎差不多，但是 ， 黄豆油的维生素E的含量要高于菜菜籽油 。
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