蒸发糕的用时以及做法 发糕蒸几分钟松软又好吃窍门


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1、材料:米粉250g,面粉500g , 酵母4g,无铝泡打粉1g,葡萄干40g,水750ml,青红丝5g 。
2、葡萄干洗净后,用厨房纸吸干水分备用 。
3、将米粉、面粉、酵母和发酵粉混合在一起 , 搅拌均匀 。
4、用温水拌好面条,分几次倒入温水 。水应该放几次 。倒水的同时,观察面糊的状态 。
5、面粉用勺子舀起来可以呈带状 , 面糊处于最佳状态,这样蛋糕最后可以更软一些 。
6、将抽屉布打湿 , 铺在竹笼上 。
7、将调好的面糊均匀倒入笼子里 。最后 , 你可以用勺子蘸水抹平表面 。
8、倒入面糊后,拿起蒸锅在桌子上轻轻一敲,发出泡泡 。打个叫醒电话 。
9、醒后在表面撒上葡萄干和青红丝 。
10、入蒸笼蒸35分钟后取出,这样蛋糕就做好了 。
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