一口酥做法如下 一口酥的做法


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1、准备200g低筋面粉 。
2、135g黄油在室内室温下软化 , 直到你的手指可以轻松压下 , 很软 。
3、用电动打蛋器将软化的黄油搅拌均匀即可 。
4、然后加入30g糖粉继续搅拌均匀 。有糖粉也可以加白糖,不过糖粉更细腻 。
5、分两次加入全蛋液 。第一遍搅拌均匀后 , 再加入第二遍 。随着搅拌体积,逐渐变成乳黄色 。
6、第二次加入全蛋液,继续搅拌均匀 。
7、把它搅拌到这种状态就行了 。
【一口酥做法如下 一口酥的做法】8、加入200克低粉,过筛两次 。
9、加入15g杏仁,不需要太碎,用硅胶锅铲搅拌均匀 。
10、将面团混合均匀,拉成小丸子,然后掌心搓成小圆粒 , 放入烤盘,烤盘上盖一层油纸,方便清洗 。
11、烤箱提前160度预热5分钟 , 烤箱160度烤20分钟 。每个烤箱的温度都不一样,根据自己的烤箱来设定 。
12、一个脆皮的烤好了 。
本文到此结束 , 希望对大家有所帮助 。