土豆卡路里是每100克81大卡，土豆属于薯类食物，很多人担心里面含有大量的淀粉，担忧热量值太高会影响自己的身材 。土豆属于碳水化合物 ， 它的热量只有米饭的四分之一左右，可以说土豆几乎不含有脂肪的 。
同时土豆里面还含有丰富的膳食纤维，食用之后会让你的肠胃很强烈的饱腹感，同时也是一种含钾丰富的食物，对于一些水肿型肥胖的人来说，减肥是非常有帮助的 。
【土豆卡路里是多少】土豆中含有一种RS2抗消化淀粉 ， 这种淀粉不能被机体消化 ， 因此不会引起血糖升高 。土豆煮熟过程中RS2会损失，但放凉后又会形成新的抗消化淀粉，因此土豆适合放凉了再吃 。同时低温贮存会使淀粉分解为小分子糖类，20℃避光环境贮藏能最大限度保留淀粉含量 。
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