1、副作用：（1）大蒜性味辛温 ， 吃多了容易导致肝血亏虚，因此食蒜过度可能会伤肝 。（2）现代医学也认为 ， 大蒜对眼黏膜有刺激作用，所以 ， 眼病患者在治疗过程中，一定要注意忌口，与葱、蒜等辛辣食物保持距离 。（3）对于患有近视或远视的人来说，也不宜多吃蒜，否则会导致肝血亏虚、肝火上升、助火伤目，加重眼睛的不适 。
【生蒜的副作用与禁忌】2、禁忌人群：阴虚火旺之人，经常出现面红、午后低热、口干便秘、烦热等症状者忌食大蒜 。
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