蛋糕的家庭做法蛋糕的家庭制作方法 _知识经验

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欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。蛋糕的家庭制作方法，蛋糕的家庭做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：电饭锅功率500W，牛奶半个(250ml)，鸡蛋3到4个。
2、将蛋黄和蛋清分开，放入干净无油无水的碗中。
3、筷子，蛋清加2~3勺白糖，加少许盐，朝一个方向打圈，直到变成硬泡沫，也就是盆里的蛋清不会脱落。这一步至关重要。蛋糕能不能上就看这个了。电动打蛋器当然是最省力的。如果没有，就用手动打蛋器。如果没有，用三根筷子打它。
4、将打好的蛋清分两次加入蛋黄糊中，上下搅拌，不要打圈，搅拌均匀后再加入第二次，直到全部搅拌均匀；之后用勺子在混合好的蛋糕糊上划十字，另一只手同时转动大碗，使蛋糕液消泡；如果你有耐心，也可以用牙签一个一个刺破气泡。
5、在电饭锅内壁涂一层薄薄的花生油，盖上锅盖，按下烹饪开关。开关跳闸时，将蛋糕糊慢慢倒入锅内，用勺子抹平，或拿着锅内胆摇晃几下，使其变平；然后盖上盖子，再次按下烹饪开关。
6、倒入一半的奶油蛋清，注意要上下搅拌，不要打转。
7、倒入搅拌好的东西，成品是这样的，然后把所有的气泡都戳破。
8、当烹饪开关再次跳开时，忽略它，等待15~20分钟左右，再按一次；第三趟之后，还是不理；大约20分钟后，打开盖子，将牙签插入蛋糕中，检查一下。牙签能拔出来很干，说明蛋糕已经可以出锅了；(如果牙签湿了带出一些蛋糕泡沫，或者你觉得蛋糕皮不够干，那就再按一下烹饪开关，十分钟后出锅。
9、放凉一点，然后把饼倒出来，上锅的时候上面就是底部。
【蛋糕的家庭做法蛋糕的家庭制作方法】本文到此结束，希望对大家有所帮助。

蛋糕的家庭做法 蛋糕的家庭制作方法

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