做法：
1、将炒锅烧热放入少许油，五成热的时候放入面粉，推匀，加酱油，再加少量的水 。
2、把糖放入锅中，待糖融化后出锅 。
注意事项：
1、做酱时，不能搅拌或翻炒，而是要慢慢地推匀 。等锅中冒出均匀的小泡 ， 香气四溢时，放入白砂糖拌匀即可 。
【怎么炒甜面酱】2、酱红亮、味醇厚，等自然冷却后，装入瓶罐中，注意密封 。

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