家常酸奶蛋糕的做法大全 _知识经验

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大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道自制酸奶蛋糕的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:低筋面粉50克，玉米饼22克，鸡蛋4个，酸奶200毫升，细糖40克，柠檬汁少许。
2.选择平时喝的酸奶稍微浓一点的。将酸奶倒入容器中，然后取出四个鸡蛋，用鸡蛋分离器分离成蛋黄，将蛋黄放入酸奶中，用打蛋器打匀；
3.然后将玉米淀粉和低筋面粉混合后，用筛子过滤在酸奶蛋黄液中，用打蛋器呈Z字形混合均匀。分离出来的蛋清放入另一个无水无油的容器中，同时加入几滴柠檬汁；
【家常酸奶蛋糕的做法大全】4.用打蛋器开始低速搅打。当泡沫稍浓时，可以加入三分之一的白糖，然后继续中速搅拌。直到气泡变得更加细腻，可以加入三分之一的白糖，继续高速搅拌。
5、直到泡沫出现纹路，可以加入剩余的白糖继续打，直到打蛋器提升到小尖角的状态。先取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，搅拌均匀，再倒入蛋白中搅拌均匀；
6.准备一个要上锅蒸的容器，在里面刷一层薄薄的食用油，倒入调好的蛋糊，轻轻摇晃几下，然后开始蒸。蒸好后关火，小火焖5分钟。拿出来。
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