西红柿鸡蛋面条做法视频 _知识经验

文章插图
1.如何自己做又细又长的面条:
【西红柿鸡蛋面条做法视频】(1)面粉加水和少许盐，和面，醒发10分钟。
(2)面团醒发后，用力揉至面团表面光滑。
(3)将面团擀成小圆片，撒上面粉推擀面杖，从中间向两边挤压面团，使其变薄变长。
(4)将面片展开，直至厚度合适。
(5)将擀好的面团擀成宽度均匀的面条。
(6)然后双手捧起面条，借助面板拍打，这样很容易把面条拉长。如果喜欢比较细的，可以把面折起来再拉，这样一根面就拉好了。
2、西红柿鸡蛋面:
(1)两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液加盐，老姜切片；
(2)锅中放油，油热时将蛋液倒入炒好的蛋花中，取出；
(3)再加一次油，把姜炒香，把西红柿倒入翻炒，等西红柿没水了，把蛋花倒入翻炒一会儿(可以加一点白糖，如果觉得西红柿太酸，也可以只加一点)；
(4)然后加水调味(水可以比做汤的时候稍微多一点) 。可以煮五分钟左右，然后倒入面碗中加盐(盐多一点) ，味精，香油。
以上解释了番茄鸡蛋面的做法视频。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。