【猪肝怎么吃起来是酸的】猪肝酸了，说明有些变质了，最好别吃了，以免对身体不好 。猪肝是指猪的肝脏 。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官 ， 含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用 。猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等 ， 都会聚集在肝脏中，所以猪肝食前要去毒 。
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