欧芹蒜蓉面包的做法 _知识经验

文章插图
1.将1克酵母溶于100克水中，倒入100克面粉中拌匀；室温下发酵6小时。
2、发酵至面团起伏，可以看到拉丝形状，作为发酵剂。
3.将200克面粉、15克糖、0.5克盐、14克葵花油和1个鸡蛋放入烹饪盆中。
4.加入发菜。
5.混合并揉搓，直到面筋膨胀。
6.放入保鲜盒冷藏发酵20小时至2.5倍大小。
【欧芹蒜蓉面包的做法】7.取出面团，加热，排气，分割，松弛15分钟。
8.取一份面团，擀成舌状。
9.从一端卷起来。
10.将院子放入烤盘，在温暖的地方发酵30分钟。
11.准备香菜、花生酱、蒜瓣；芹菜洗净，擦干水分，切成细粒。将蒜瓣捣成蒜泥。
12.将40克花生酱放入碗中，加入10克蛋糕粉和0.5克盐，搅拌均匀。
13.加入切碎的芹菜，搅拌均匀，形成馅料。
14.将面包胚发酵至两倍大小，用锋利的刀片在面包中间切一个洞。
15.填入芹菜和花生馅。
16、烤箱预热，上下火180度，中层，25分钟。
17.烤好的面包拿出来冷却后就可以吃了。
以上解释了香菜蒜蓉面包的做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。