田鸡的烹饪方法田鸡的做法大全 _知识经验

【田鸡的烹饪方法田鸡的做法大全】

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1、练习一。原料：田鸡1000克。辅料：葱、蒜、雕酒、鸡精。步骤：将田鸡洗净备用，葱蒜切碎备用。锅里烧热油，放入蒜爆香，放入田鸡翻炒。翻炒片刻，加入适量的精雕酒和鸡精调味。稍微翻炒，加入洋葱炒匀。
2、练习2 。材料：椰子1个、黄豆50克、无花果6个、田鸡750克、鸡肉350克、姜3片。步骤：切开椰子，切椰子肉，保留汁液；黄豆、无花果洗净，略泡；将鸡宰杀洗净，去皮、爪、脏，放入开水中，滚一会儿，捞起洗净(即“飞水”)；把鸡洗干净。与姜一起放入砂锅中，加入清水2500ml(约10碗水)，用猛火煨2小时，再加入少许盐。
3、练习三。材料：白胡椒10g ，青蛙若干。步骤：将青蛙内脏取出，洗净，放入沸水锅中煮5分钟，将过冷水舀起。白胡椒洗净，原粒放入田鸡腹中，用线缝合。将田鸡放入炖锅中，加入适量的水，盖上锅盖，小火炖2小时。调味，趁热吃。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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