汤圆和面方法及制作汤圆方法:
1、在糯米粉里加入温开水搅拌均匀后和面;
2、和好面,若面团不是很柔软;
3、取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开 , 煮熟;
4、把揉好的面团掰成小块 , 把刚才煮熟的小面团放入 , 和均匀;
5、和好的面团非常柔软,有弹性 , 能拉长;
6、把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子;
7、把小剂子放在手下一起搓圆;
8、取一个搓圆的剂子,摁扁;
9、将芝麻和白糖粉碎拌匀,馅心;
10、包入芝麻馅后包紧封口再次搓圆;
【汤圆面怎么和】11.将打碎的姜和冰片糖放入沸水锅内煮开,溶化后放入揉好的汤圆,煮到汤圆全部上浮即可 。
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