男子买个面包芝麻过敏，质疑商家隐瞒信息，网友：小题大做 _健康小知识

湖南天心区某家超市内内现做现卖的面包房被一个消费者投诉了，投诉的理由是芝麻的事。不是说事情很小的芝麻事，而是真的关于面包表面上的芝麻粒。这是一位中年男子李先生，据他自称他的体质比较特殊。他的身体患有一种叫做芝麻过敏的病，不管什么大小的芝麻，也不管是黑色还是白色的芝麻，只要吃到芝麻，他全身上下总有部位会出现红疙瘩，严重还会窒息以其危及生命。

文章图片
前段时间，李先生在这家面包房买了一个红豆馅的面包。回到家中和家人分享的时候，发现这个面包上竟然有芝麻。因为李先生对芝麻过敏，因此他对超市标签上没有注明“食品内含过敏原芝麻” ，感到非常的愤怒。在李先生看来，这个面包房工作没有做到位，他们应该将食品内含有的那些过敏原一一标注。那么面包上有芝麻难道很少见吗？

文章图片
其实并不是这样，只要经常在购买面包的人都知道，基本上很多面包都会撒上一些芝麻作为点缀。而且在现场也可以很明显地看到，李先生所购买的那款面包，其实表面清晰可以看到上面撒了很多芝麻，几乎可以用密密麻麻来形容。那么在这么简单就能看到芝麻的情况下，是否还要在材料表内标注“本产品可能含有敏感元芝麻”呢？

文章图片
我们在很多食品尤其是进口食品的包装材料上都能找到这类申明， “不适合对花生敏感患者，含有微量其他果仁及牛奶”“可能含有微量花生，坚果或大豆”以其“本产品生产线上，可能含有花生“ ，在有些奶制品上，我们也能找到“过敏原乳制品“之类的字样。但是据目前来看，很少有产品单独的将芝麻标注出来，那么消费者所提出的意见岂不是”芝麻绿豆“大的事？很多网友第一反应也是质疑：”消费者是不是小题大做了，只有这么少部分的人对芝麻过敏，还要卖家单独列出来，这是不是有点过分了。最关键的是，这芝麻就在表层，这是什么眼神，竟然看不见。 “

文章图片
就此事，特意去搜索了下”芝麻过敏“ ，神奇的发现芝麻过敏是存在的，而且这个数量还不少。因为国人对过敏原并不是特别的在意，因此在中国并没有类似的数据，而根据美国人统计出来的数据，据说有超过30W的美国人对芝麻过敏。单独将这30W人口拎出来，也有一个小城市的规模了，所以应该说这过敏人群不算稀少。美国对要不要将芝麻列入过敏原，要不要单独在产品包装上列出芝麻也曾经上过各种讨论，但是最终的结局是计划中。目前在食品包装上需要将芝麻单独列出的主要国家有，澳大利亚，以色列，加拿大以其其他几个国家。在这些国家和地区，需要单独地列出本产品”芝麻产品包括香油（芝麻油）和其他含芝麻成分的“天然风味成分”或“调味品” 。

文章图片
商家对此的解释是， “我们这里都是现做现卖的面包，国家对散装产品没有强制标明过敏原的要求，尤其是芝麻。 ”执法机构也对商家做了一次卫生和原材料的检查，根据检查结果，商家的产品是完全合乎国家食品安全标准的。商家最后表示，会考虑以后在产品标签中标注“芝麻” 。
其实解决方案真的挺简单地，因为商家的包装全部是印刷产品，只需要改下印刷模板。在配料表里加入芝麻即可，除了改版的印刷版费以外，包装袋本身并不会产生其他任何额外成本。花点小时去避免可能会产生的风险，虽然看起来有点小题大做，却也是“小心驶得万年船” 。这万一再碰上李先生之类的过敏人群，因为看了材料表没发现芝麻而误食，那才是真“麻烦” 。