1、准备好鸭血，粉丝 ， 油果子，葱 ， 姜，虾米，香菜，鸭内脏（包括鸭胗、鸭肠、鸭肝等） ， 精盐 ， 味精，鸡精，香油（或辣油）各适量 。
2、步骤：烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用 。
3、把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮 。过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小 ， 把鸭血放进去 ， 让它们慢慢炖，保持温度不下降 。
【鸭血的家常做法】4、把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟 ， 倒进碗里 。再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下 ， 一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了 。

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