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1.锅中倒入适量植物油 , 放入花椒翻炒出香味 。
2.将豆腐放在左手掌心,一片一片的切开,摊平,放入锅中炸熟 。
3.煎至豆腐一面金黄 , 再轻轻翻到另一面,煎至金黄,加入干红辣椒翻炒 。
4.加入一勺盐,三勺酱油 , 一勺生抽 。往锅里倒一点水,烧开 。
5、然后小火炖10分钟,炖的时候不要盖,以免豆腐上出现小洞,影响口感 。
6.豆腐煮好后,加一点鸡精,撒一小把蒜花,非常好吃 。
标签:家常菜豆腐有多好吃
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