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1、碧螺春属于绿茶,原产地位于江苏省苏州市吴县洞庭东山、西山,又称洞庭碧螺春 。碧螺春的制作工艺是采摘、杀青、揉捻、揉捻、烘干、油炸、包装 。碧螺春干茶卷曲如螺,银绿色,叶底嫩滑,果香馥郁,滋味醇厚鲜爽,甘甜生津 。
2、碧螺春的采摘从4月下旬开始,5月初结束 。春茶只有一季,秋茶以炒青为主 。春茶结束后,农民开始在地里种植枇杷和其他水果 。
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