【正宗茶香鸡制作方法】1、准备原料
仔公鸡1只，茶叶、花生壳末各50克，精盐、八角、三柰、小茴香、花椒、白卤汁各适量 。
2、制做方法
　?。?）将仔公鸡宰杀治净、去内脏、漂净血水，入锅掺清水加精盐、八角、三柰、小茴香、花椒、白卤汁烧沸至熟，捞出搌干水分 。
　?。?）取铁锅1只，底部放入茶叶、花生壳末，上面摆放铁丝网架，将锅置旺火上烤至熏烟初起时，即将鸡放于网上 ， 加盖烟熏，并注意在熏制过程中适时翻动 ， 待鸡熏至色黄油亮时取出 。食时既可整鸡入席，也可以斩成5厘米长、1.5厘米宽的条，入盘再拼摆成全鸡菜，淋上芝麻油、白卤汁即可 。

• 关于鸡爪的做法大全家常菜 鸡爪的做法大全家常菜
• 鸡肉卷好吃还是汉堡好吃
• 鸡血藤手镯怎么挑选
• 网红鸡爪的方法
• 鲜鸡蛋煮熟后怎样好剥皮
• 泰拉瑞亚不感恩的火鸡怎么召唤
• 补充优质蛋白的食物
• 一个鸡蛋的重力大约是多少牛
• 蜂蜜煎鸡扒家常做法
• 鸡翅肉串怎么做