劲道的薄饼做法介绍如何做劲道的薄饼 _知识经验

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1、将面粉放入盆中，用开水烫面条，边烫边用筷子搅拌，待雪花凉而不热时揉成面团。
2、第一次揉的面团很粗糙。盖上面团，放松一会儿。
3、揉两遍的面团基本上会比较轻。把松散的面团放在案板上做。曲奇粉是不可或缺的。
4、分同样大小的面，我的锅小一点，面和包饺子一样大。
5、可以一次卷四块饼，每块饼之间多放点干面粉，避免粘在一起。再把煎饼翻过来，热腾腾的面饼可以擀得很薄，还能看到桌上的字。
6、把每个蛋糕打开，撒上干面粉，然后把蛋糕卷起来。记得打开蛋糕，加一次干面粉。把干粉放在卷好的蛋糕上面。慢慢卷饼的时候要注意保湿，不然先卷出来的饼边会干。
7、用平底锅和小火做煎饼。一定要控制火候。翻身的时候注意不要离开。烤出来的饼一面有气泡，翻过来就熟了。蛋糕上有很多干面粉。烤完一次饼后，在锅上抹上干粉，避免焦味。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

劲道的薄饼做法介绍 如何做劲道的薄饼

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