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牛肉泥搅打成这样特别有弹 ， 挂在刮刀上也不会轻易掉下来 ， 很黏稠的样子就可以了 。

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把牛肉盛放在容器中 ， 摔打一段时间 ， 摔打的时间越长 ， 做出的牛肉丸口感越Q弹 ， 不过这需要费点力气才行 。

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把牛肉泥盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时 。

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锅中做水 ， 当水烧到有密集的小泡时就可以把火关掉 。 用虎口挤出肉丸 ， 用小勺把牛肉丸刮下来 ， 勺上可以沾些清水 ， 就不会粘连了 。

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牛肉丸全部挤完之后 ， 开小火慢慢煮 ， 煮制期间先不要推动丸子 ， 等到丸子定型之后轻轻推动 ， 煮至丸子浮上水面 ， 内部变色就说明熟透了 。

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牛肉丸煮熟后 ， 捞出来过一下冰水 ， 这样肉丸口感更Q弹爽脆 。 冷却后把肉丸都捞出沥干水分 。

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二次感染可不是闹着玩的 ， 感染后需要更长的恢复期 ， 谁能经得起这么来回折腾？所以再次提醒大家 ， 要做好防护 ， 在吃喝上不能随便应付 ， 多补充蛋白质 ， 以增强免疫力 ， 避免“复阳” 。
补充蛋白质 ， 别只知道吃猪肉和鸡蛋 ， 多吃些牛肉吧 ， 抽空自制一些牛肉丸 ， 把吃不完的牛肉丸冷冻起来 ， 随吃随取非常方便 。 您也试试看吧 。

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“牛肉丸的家常做法”您学会了吗？您的每一个留言 ， 和每一个赞 ， 都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友 。 我会持续分享给大家牛肉好吃的做法 ， 大家可以关注我 ， 跟着我学做 ， 我们下期再见！返回搜狐 ， 查看更多
【二次感染来袭，提醒：少吃猪肉鸡蛋，多吃1种肉，补蛋白增强体质】责任编辑：

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