青菜放冰箱一周还能吃吗

青菜放冰箱一周还能吃 。大多数青菜存放一周后的营养成分含量与刚采摘时相差无几,甚至是完全相同的 。据美国一位食品学教授发现 , 青菜经过一周的存放后,所含的维生素C几乎不变 。
小白菜简介:小白菜又叫青菜、鸡毛菜、油白菜 。据测定 , 小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜 。小白菜所含的钙是大白菜的2倍,含维生素C约是大白菜的3倍多,含有的胡萝卜素是大白菜的74倍,小白菜所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜 。
功效:小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育 , 加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能,胡萝卜素、烟酸等营养成分,也是维持生命活动的重要物质 。它能缓解精神紧张,考试前多吃小白菜,有助于保持平静的心态 。
根据医书记载,小白菜有和中,利于大小肠的作用,促进吸收 。小白菜还有助于荨麻疹的消退 。
适合人群:所有人都可食用 。适用量:每餐70克 。
【青菜放冰箱一周还能吃吗】温馨提示:不宜生食 。用小白菜制作菜肴,炒、熬时间不宜过长,以免损失营养 。脾胃虚寒、大便溏薄者,不宜多食小白菜 。