酸泡木瓜 , 餐前开胃小菜 。
【泡木瓜的制作方法】做法:
半成熟木瓜一个,去皮从中间切开,把里面的籽去掉洗干净;把木瓜切成比较大的块;取一个干净无水无油的瓶子,把木瓜放进去;取一个干净无水无油的瓶子 , 把木瓜放进去,加进白醋白糖和盐,适量的凉开水;把瓶子摇晃 , 目的是让放进去的配料溶到木瓜和水里面;把盖子紧紧的扭上,不要让空气进去 。放在一个阴凉的地方不要动它;半个月后,可以拿出来吃 。做成功的泡木瓜,里面的水是清澈见底没有杂质,怕酸时可以加点白糖吃 。
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