香菇炖鸡的做法 香菇炖鸡怎么做


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1、香菇提前泡好,鸡肉剁碎 。
2、将鸡肉放入水中焯一下,加入姜片、葱和蘑菇 , 洗净,沥干水分 。
3、锅里放一点油,把焯水的鸡肉拿出来,在锅里炒一小会儿 , 很香 。
4、倒入砂锅,放两片姜,放上水,盖上盖子,大火煨 。
5、煮沸后,继续煮10分钟 , 然后煨蘑菇,煮沸,中火煨30分钟 。
6、放一点白糖(就一点点,提味,鸡汤会更鲜 。)
7、加盐调味,味道咸淡,加少许料酒 。
8、继续炖,直到你喜欢煮熟的鸡肉 。
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