面没揉好,放水少 , 面筋脆弱易断就会要裂开 。
揉面团做馒头的方法:
用料:面粉500克,白糖10克 , 酵母5克,温水250毫升 。
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?。病逊⒔头鄯诺酵肜铮?加入水,融化发酵粉 。水最好是温水(35度左右),温水可以帮助更好的发酵 。
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【面一揉就裂开怎么办】 ?。础⒔湍杆尤朊娣?nbsp;, 边加边搅拌,用手搅拌均匀 。
?。怠⒂檬职衙娣锤慈啻辏?揉成光滑的面团 。
?。丁⑷嗪冒衙娣诺轿屡牡胤浇行逊?。
?。贰⒌泵嫱耪堑搅奖洞?nbsp;, 就可以用来做馒头了 。
?。浮⑷∈柿棵嫱抛龀陕罚?做成馒头要二次醒发,时间约20分钟左右 。
?。埂⒐锓潘?nbsp;, 放上篦子和湿棉布,放入馒头 。水开后蒸20分钟 。
?。保啊⒄艉靡宋宸种樱?再开盖子 , 就可以食用了 。
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