配料：小红辣椒3斤，干黄豆2斤，大蒜1斤，生姜1斤，盐适量，糖少许，味精少许 。
1、准备一有盖大罐（瓷质或泥质） 。
2、小红辣椒切碎，干黄豆磨碎 ， 大蒜搅碎 ， 生姜搅碎 。
3、配料全部倒入罐内加入食用油充分搅拌，油的多少以让所有东西搅拌均匀为宜，搅拌成酱后在面上加一层油浸过酱 。
4、罐口蒙上一层保鲜膜，盖紧 。十天后可食用 。
【拌饭酱汁怎样做好吃呢】注意：所有物品不要有水，一定要晾干 。

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