五仁月饼的相关知识五仁月饼什么意思 _知识经验

【五仁月饼的相关知识五仁月饼什么意思】

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1、五仁月饼是中国传统糕点之一。全国各地都有自己的五仁月饼的做法，这是中秋节各种月饼中最有名的。
2、五仁月饼具有配料精致、皮薄、馅料多、味道鲜美、不易破碎、便于携带等特点。这种月饼呈鼓形，边缘略鼓，图案和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，棱角分明。边缘为象牙色，底部为棕红色；香甜软脆，多种坚果口味。
3、五仁月饼的馅料是植物原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻、瓜子、山楂、莲子、赤小豆、枣泥等。对人体有一定的保健作用。植物的种子含有较高的不饱和脂肪酸，多为油酸和亚油酸，有利于软化血管，预防动脉硬化。含有矿物质，有利于提高免疫力，预防儿童缺锌、缺铁性贫血。
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