【酸辣面条的做法】酸辣面条的做法有:面条煮熟捞出备用 。油烧热后,浇在辣椒面上,制成红油 。酱油,醋,盐,鸡精,调成汁后,捞出煮熟的面条 , 加入制好的红油 。香菜切碎,榨菜切碎,加入面条中,一碗热气腾腾的酸辣面的做好了 。
酸辣面是四川及云南,湖北襄阳等地著名的传统小吃 。湖北襄阳人俗称火巷口酸辣面 , 享誉襄阳40余年 。该面实为襄阳早餐之一绝 。云南酸辣面昭通口味酸辣面 , 在昆明售卖已有几十年的历史,是人民群众常喜爱吃的经济面食 。四川酸辣面具有酸、甜、香、辣、咸等不同的味道,别有一番风味 。
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