油炸大虾
主料：对虾250克 。
调料：食盐适量、葱适量、调和油适量 。
1、将新鲜的大虾用盐等调料腌好 。
2、将锅烧热 ， 加适量油 。
3、将大虾放锅里煎熟 。
4、一面煎成红色后翻个继续煎另一面 。
5、两都要多煎一会，大虾很大，不然不会熟 。
6、将煎好的大虾装盘里即可 。
香酥大虾
主料：大虾、盐、胡椒粉、面粉 。
1、将大虾的头、皮、腿、尾去掉，取出脊背黑线 ， 洗干净 。
2、用小刀划开脊背至尾，平铺在菜板上，剞斜象眼花刀 。
3、将大虾肉放入碗内 ， 加入盐、胡椒粉搅拌均匀 。
【如何炸大虾好吃又简单】4、两面蘸一层面粉，放入油锅 。炸至金黄色即可起锅 。

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