红烧黄骨鱼的做法红烧黄骨鱼 _知识经验

【红烧黄骨鱼的做法红烧黄骨鱼】

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1、原料：新鲜黄花鱼；配料：姜、葱、蒜、植物油、盐、味精、酱油、豆瓣酱、红剁椒(如果不习惯吃辣，可以根据口味加酱) 。
2、将处理后的黄花鱼用清水洗净，控制水分含量；
3、大火，烧热炒锅(这个很重要，不然炒的时候鱼皮会粘在炒锅上) ，倒入植物油，待油温八成热左右，将准备好的黄花鱼倒入炒锅内，放置均匀。炒的时候稍微晃动炒锅，让外圈的鱼也能炒出来。煎鱼的全过程不用锅铲就能完成；
4、鱼快炒熟时，放入姜、蒜、少许盐、少许味精、酱油、豆瓣酱、红剁椒，加少许水盖锅炖一会儿。如果你喜欢硬的食物，可以多煎，加水。
5、在锅里的开水没干之前加入葱、盐、味精。从锅里拿出来，放在盘子里。倒一点锅里剩下的汤。热气腾腾的，看着很有食欲。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

红烧黄骨鱼的做法 红烧黄骨鱼

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