文章插图
1.材料:鱿鱼2条，植物油60ml ， 豆瓣酱1勺 ， 姜1根，蒜3-5瓣，葱1根 ， 胡椒粉1勺，酱油1勺，醋1勺，盐半勺，小米椒6个 ， 料酒1勺，香菜2根 。
2.先把买来的鱼的内脏和鳃去掉，清洗干净 ， 用刀在鱼身上划几道十字 ， 方便入味 。
3.然后将小米椒、姜、葱、蒜、香菜洗净，切好放在盘子里备用 。
4.锅内倒入植物油烧热，放入带骨鱼，煎至鱼表面金黄 ， 翻面继续煎 。煎好后，把鱼放在事先准备好的盘子里 。
5.油锅烧油 ， 放入豆瓣酱，出香味后 ， 放入葱、姜、蒜、花椒、小米椒，翻炒出香味 。
6.将煎好的鱼放入调味锅内，翻炒片刻，再加入料酒、酱油、醋、盐 ， 加入适量开水，煮开 。最后小火收汁 ， 撒上准备好的香菜 。新鲜美味的花骨鱼就这样出炉了 。
【花骨鱼怎么做好吃?】以上解释了如何做好花骨鱼 。这篇文章已经分享到这里了 。希望能帮到你 。