花菜含嘌呤不高 。
花菜 ， 学名花椰菜，也称“番芥蓝”、“花椰菜”、“椰菜花” ， 属十字花科植物甘蓝，以巨大花蕾供食，珍蔬之一 。
花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每100克含量高达88毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上 ， 比芹菜、苹果多一倍 。
【花菜嘌呤高吗】在中国生物学家科赫发现结核菌前后 ， 肺结核曾有大流行，欧洲人便用花菜汁制成治疗咳喘的药物，便宜而有效，称为“穷人的医生” 。现代中国又用包心菜提取维生素U治胃病，这两种菜真象一对十字花科植物的孪生兄弟 ， 为医学做了重大贡献 。

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