腌肉怎么做 腌肉家常做法


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1、选的五花肉10斤,肉不用洗,吃的时候要泡 。
2、取生食一斤,红糖少许,盐 , 五香粉 , 麻辣粉,料酒 。
3、将准备好的食材放入盆中,拌匀 , 将肉放进去拌匀,腌制24小时,然后取出 , 挂在通风向阳的地方晾干(一般是冬天,一定要选天气,不然会变质) 。一般要3天!
4、将烤好的肉用保鲜袋包好,放入冰箱冷冻 。需要吃的话 , 拿出一块,用温水泡一下,切成块 。用荷兰豆和羽衣甘蓝炒一下 , 或者放点土豆、芋头、山药蒸一下 。
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