1、朝天椒椒去蒂，用铁签串起来 ， 放炭火上烧至稍微有点皱皮时离火，抽出铁签，放入钵内 ， 加鲜花椒捣成蓉 。
【新鲜朝天椒如何做油辣椒】2、净锅上火 ， 下菜子油炼熟，倒入辣椒蓉里即成 。
3、注意：因鲜辣椒水分含量较大 ， 所以油温应稍高一点 。这种辣椒油吃时加酱油、味精、大葱、鱼香汁会别有一番滋味，还可以加少许的油酥黄豆、芽菜末等 。此辣椒炸好后鲜辣清香，回味悠长 。鲜朝天椒也可用绞肉机搅成蓉 。
1、朝天椒椒去蒂，用铁签串起来 ， 放炭火上烧至稍微有点皱皮时离火，抽出铁签，放入钵内 ， 加鲜花椒捣成蓉 。
【新鲜朝天椒如何做油辣椒】2、净锅上火 ， 下菜子油炼熟，倒入辣椒蓉里即成 。
3、注意：因鲜辣椒水分含量较大 ， 所以油温应稍高一点 。这种辣椒油吃时加酱油、味精、大葱、鱼香汁会别有一番滋味，还可以加少许的油酥黄豆、芽菜末等 。此辣椒炸好后鲜辣清香，回味悠长 。鲜朝天椒也可用绞肉机搅成蓉 。