1、糯米1000克洗净,用清水泡2小时左右 。
2、子姜3个,猪肉末300克,鸡蛋三只,生姜,花椒粉,盐,鸡精 。
3、蒸锅里铺上专用湿纱布,把泡好的糯米捞出平铺在纱布上,并用筷子扎几个孔,大火蒸二十至三十分钟 , 若想吃软点 , 就在蒸的过程中撒几次水 。
4、糯米蒸好的,倒入盆里,稍凉,放入肉末,鸡蛋,花椒粉,盐,鸡精,姜末拌匀后尝好咸淡 。
5、再把糯米团成一个个团 。
6、团好后再一个个放入蒸锅,大火再蒸二十分钟 。
【三伏天如何做子姜糯团吃】7、大功告成,糯米团子做好了!
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