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【西兰花如何焯水】1.在清洗之前，首先，我们把买来的西兰花切成小朵 。这里的切割不是随机的 。如果切得不好，一不小心就会被切成很多块，非常浪费 。正确的做法是先把花径去掉，然后按照每朵花的生长方向把西兰花分开，这样就不会有碎西兰花了 。切好后放入锅中，用清水冲洗，去除表面的污垢 。
2.一般我们都是把西兰花放在开水里 。其实这种方式并不好 。正确的做法应该是 ， 锅里加水烧开 ， 水开前加入少量盐，搅拌均匀，然后往锅里滴一滴食用油 ， 水开后将西兰花焯一下，待西兰花未熟时取出 。时间不要太长 。下面是对加盐的解释 。另一方面，也可以让西兰花更容易入味 。之所以要加食用油，是为了保持西兰花的绿色 ， 防止高温使西兰花变黄 。
以上解释了如何焯西兰花 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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