【桑椹子是什么】桑椹子是桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗 。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一 。桑葚每年4-6月果实成熟时采收 ， 去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒 。
桑葚多数密集成一卵圆形或长圆形的聚花果，由多数小核果集合而成，呈长圆形，长2-3cm，直径1.2-1.8cm 。初熟时为绿色 ， 成熟后变肉质、黑紫色或红色，种子?。?花期3-5月，果期5-6月 。桑桑葚也会出现黄棕色、棕红色至暗紫色 。
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