【鲜百合为什么有苦味】

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莉莉确实有苦味 。尤其是新鲜的百合 。众所周知，百合不仅含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C、泛酸、胡萝卜素等营养成分，还含有一些特殊的营养成分，即秋水仙碱等生物碱 。百合味苦涩，来源于这种生物碱 。而这类生物碱对人体的作用是全面的 ， 不仅有很好的营养滋补作用，而且对秋季的很多生物碱都有影响 。百合味苦涩，来源于这种生物碱 。但这种生物碱对人体的作用是全面的，不仅具有良好的营养滋补作用，而且对秋季气候干燥引起的各种季节性疾病也有一定的防治作用 。我建议大家在做百合的时候，最好做充分的处理，也就是洗净焯一下，让生物碱溶于水，不会有涩味和苦味 。
百科【】以上解释了为什么鲜百合有苦味 。本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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