冷冻食品有哪些 冷冻食品有哪些品种


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1、汤圆 水饺 羊肉片 鱼 虾 等等 。
2、冷冻食品的概念和分类冷却食品:不需要冻结 , 是将食品的温度降到接近冻结点,并在此温度下保藏的食品 。
3、冻结食品:是冻结后在低于冻结点的温度保藏的食品 。
4、冷却食品和冻结食品合称冷冻食品 , 可按原料及消费形式分为果蔬类、水产类、肉禽蛋类、调理方便食品类这四大类 。
5、冷冻食品易保藏,广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏;营养、方便、卫生、经济;市场需求量大,在发达国家占有重要的地位,在发展中国家发展迅速 。
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