将浸泡好的蜜金桔尽量沥干，取出整齐的排放在烤网上，放入已经预热到80度的烤箱中，烘烤3-4小时干燥（如果有充足的阳光也可以用曝晒的方式自然晒干）取出放凉后在表面沾上一层细砂糖，想要取得更干燥的效果，可以直接将沾满糖的金桔饼放入冰箱中自然干燥1-2天即可 。
【桔饼怎么制作方法】桔饼又名橘饼，在许多地方称其为桔饼 。色泽橙红、不含任何色素、口感细腻 。桔饼是一种颇具特色的食品，是用带桔皮的红桔加工而成的天然食品，没有桔皮中的苦味 ， 具有润肺止咳的功效，深受广大中国人的欢迎 。
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