炒猪红怎么做

1、猪血洗净切片,葱、姜、蒜切片 。
2、锅中烧水,水中滴几滴料酒,水开后猪血倒进翻滚之捞出,沥水 。
3、另起锅放油,油热后放花椒炸出香油 , 放红辣椒、蒜、葱煸出香味 。
【炒猪红怎么做】4、把猪血倒进去滴两滴酱油、放盐,大火翻炒一分钟关火,盛盘 。