怎么做水煎花卷

1、将70克花生炒香,与1克花椒和2克盐一起碾碎 , 加入油20克 。
2、全部拌均备用 。
3、用面包机发面 , 将500克面粉和3毫升的酵母倒入面包桶内 , 启动机器,然后慢慢地加入约300毫升的温水 。这是发好的面 。
4、将发好的面从面包机中取出,再次和光,醒10分钟 。
5、将面团擀成大片,抺上过程2的花生酱料,撒上蒜苗 。
6、沿长边卷起来 。
7、分割成若干等份 , 做成一个个的花卷生坯 。
8、取一平底锅,锅里抺少量的油,烧微热即关火 , 将生坯一个个的放入平底锅内,盖上锅盖,让生坯在温暖的环境下二次发酵 。
9、像这样就发好了,大约要二十分钟 。
【怎么做水煎花卷】10、点火,揭开锅盖,沿锅边倒入约70毫升温水 , 盖锅保持中火煎 。
11、约10分钟,水就干了,关火,焖一分钟揭锅享用 。