1、客人口味的喜好或忌讳，比如偏爱辣或咸味 。
【帮客人点菜时要注意什么】2、是否为本国少数民族，如果是，要了解客人本民族的忌讳 ， 如是外国客人，要熟悉他们国家的饮食习惯和信仰宗教情况 。
3、点菜时的菜品搭配包括荤素，颜色，营养及口味这些是否搭配得当 。
4、根据客人的人数来点菜以及看客人有无餐费标准 。
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