油焖春笋的做法

1、里脊肉切丝 , 用料酒、生抽腌制7分钟 。
2、春笋剥去外皮 , 洗净后切丝,焯水备用 。大蒜切末,葱切葱花 。豆豉洗净备用 。
3、锅中倒入油,烧至四成热,爆香蒜末和豆豉 , 放入肉丝翻炒约2分钟 。
【油焖春笋的做法】4、放入春笋丝和黄豆酱翻炒至熟,出锅前加入盐、麻油调味,撒上葱花即可